Esse dias surgiu uma duvida muito interessante sobre ordenação por ordem alfabética, e como não encontrei em nenhum lugar documentado vou compartilhar aqui. Para ordenar os filtros basta acessar Página inicial / Conteúdo / Categorias / Grupos / Campos / Valores do Campo e clicar em Ordenar Alfabeticamente.
Após isso todos os valores do campo serão reordenados, mas fazendo isso eles desindexarão e é preciso esperar o cache.