Boa Tarde. Consigo fazer uma integração de produtos e SKU via REST? Hoje faço via WebService utilizando o método ProductInsertUpdate. Existe algo similar via REST. Desde já agradeço a ajuda.

Por enquanto não...Tudo o que você tem de documentação de api está aqui:

https://help.vtex.com/developer-docs/

Eu utilizei uma consulta de um produto específico via REST

...catalog_system/pvt/sku/stockkeepingunitbyid/12345

Me trouxe o Json normalmente e o campo ProductSpecifications. Preciso exportar informações dessa campo na minha integração, mas esse campo não aparece no StockKeepingUnitDTO do webservice. Tem como integrar esse campo?

O webservice é apenas o que tem lá. A tendencia é ele acabar.

Quanto as especificações, já estão no rest.

Você deu uma olhada no primeiro box CATALOG?

Lá tem algumas áreas do catalogo que podem ser alimentadas via api:

GET Get Product Specification

https://documenter.getpostman.com/view/845/vtex-catalog-api/Hs44#28b29a59-6710-0945-33fc-4c0d5c3caf87

Acho que é essa rota que você precisa.

abs,