Há um número limite de coleções que eu posso criar? Por exemplo, já tenho coleção até o número 171, posso continuar criando ou quando chegar em 200 (por exemplo) não vou poder criar mais?

[nathan]

@Wanderson Xavier​ até onde sei não há limite para coleções, porém, todas as 171 você está utilizando?

Digo isso pois quanto mais coleções você tiver, mais a indexação dos seus produtos pode perder performance:

http://help.vtex.com/pt/tutorial/entendendo-o-funcionamento-da-indexacao

[garrucho]

Complementando, basta inativar as coleções não usadas. Para isso, basta colocá-las alterá-las para um período/data fora do alcance.