Is it possible to change the resolution of all the product images by adding filter or controller? If it is possible, how?

Você está falando na prateleira da sua loja? Caso sim, é possível através do controle:

$product.GetImageTag(n√ļmero correspondente √† imagem)

Isso está na documentação: https://help.vtex.com/pt/tutorial/controles-do-template-de-prateleira

Lembrando que se as imagens que voc√™ subiu est√£o em 1000x1000 elas s√£o um quadrado, ou seja, se alterar para dimens√Ķes como um ret√Ęngulo por exemplo a VTEX criar√° algumas √°reas brancas na imagem automaticamente.