Olá, Tais! Tudo bem?
Nós estamos revisando algumas questões em aberto na Comunidade, por isso reabrimos essa pergunta 
Uma forma de atender a sua necessidade seria exportar o Relatório de Pedidos (Gerenciamento de Pedidos → Todos os pedidos) e filtrar pela transportadora na planilha do Excel (o nome do campo é Courier). Temos uma documentação no Help VTEX que fala sobre isso:
Qualquer dúvida estamos à disposição!
Atenciosamente,
Laila Santos