Não sei como é a integração da eccosys, mas existem ERPs que apenas jogam informação na VTEX e não visualizam o cadastro de produtos que a VTEX possui, ou seja, se realmente este foi o cenário, você precisaria cadastrar este produto no ERP e aí sim realizar as configurações especiais para se tornar um kit.
Converse com sua ferramenta e veja qual a tratativa deles para este cenário.