Preciso saber em que regiões de São Paulo saem mais pedidos na loja virtual, como posso gerar um relatório pela VTEX com esses dados?

Na Vtex não tem essa info, alguns Erps te dão.

Nesse caso você vai ter que baixar o relatório de vendas e fazer algumas manipulações via Excel

@Diego Mendes Coutinho​ como orientado pelo Douglas, peça o relatório de vendas do período desejado la na Vtex, nele vem as informações de estado, cidades etc, pode fazer filtros e achar a informação desejada.