Sim. basta colocar no produto o campo "data de lançamento" para frente.
Ele vai somar o tempo de frete + a diferença do tempo da data de lançamento.
Ex: produto lançará em 10 dias e o frete tem o prazo de 3 dias. então o frete no carrinho terá o prazo de 13 dias.
Mas, ele não diz no site que é um produto de pré venda. Ele apenas soma no frete.
Porém, você pode criar uma coleção de pré vendas e marcar o highlight. Assim, vai destacar na sua prateleira que o produto é pré venda. (se o seu html estiver de acordo)