Bom dia, @Isabela Reis
Na vtex existe um campo de anexo que seria a possibilidade de você personalizar um sku segue link: https://help.vtex.com/tutorial/o-que-e-um-anexo?locale=pt
O anexo permite por exemplo, você vender uma camiseta e escrever o nome da pessoa na camiseta.
Dependendo da sua necessidade só ele te atenda mas pelo o que descreveu precisaria de uma customização.
Sim, é possível ter projetos de e-commerce deste tipo dentro da plataforma.
A VTEX é bem flexível para atender a praticamente qualquer funcionalidade de mercado, claro que sempre adaptada as suas limitações.
É possível fazer por anexo, customData, Master Data, entre outras formas... vai depender muito do escopo do projeto.
Espero ter ajudado :)
É possivel usar o componente do anexo para ter o mesmo comportomento porêm com a informação inserida sendo uma imagem entregue por upload pelo cliente?
O campo do tipo FILE aceita qualquer arquivo, seja imagem, um documento e etc…
Não sei se essa foi a sua dúvida.