Quase todo pedido que recebo na loja, 5 dias depois - recebo email -estorno manual requerido.
Acontece que eu não solicitei cancelamento, nem o comprador.
O que fazer?
utilizo o mercado pago
A VTEX é passiva neste caso. Portanto eu sugiro que você entre em contato com o Mercado Pago. Eles poderão dar mais detalhes do porque está ocorrendo este tipo de processo.
Nesta tela do print que você mandou, se der scroll verá que tem todo um processo de comunicação que o Gateway (Mercado Pago) faz internamente. É possível localizar as mensagens de erros e o possível motivo deste cancelamento.
Com essa mensagem e código em mãos, você abre um chamado com o seu suporte do Mercado Pago.