@Yasmin Florez Galvis Pensei mesmo em fazer isso, mas eu tinha expectativa que poderia realizar essa atividade de forma mais automatizada. Obrigada!
@Luany Ribeiro acredito que não. O que pode ser feito é gerar o relatório de estoque, filtrar os zerados, fazer um procv com o relatório de produtos e skus para conhecer os esgotados por categoria.