Oi Suzy,
Tenho a impressão de que já te ajudei nessa dúvida, mas vamos lá:
- Crie um novo estoque
- Alimente no inventário desses skus apenas neste estoque
- Crie uma doca para esses skus e no estoque vincule ela
- Crie uma transportadora específica para o RJ só com as faixas de lá
https://help.vtex.com/tutorial/visao-geral-logistics?locale=pt