Olá, Artes, tudo bem?
Estamos revendo os tópicos mais relevantes/visitados da nossa comunidade e por isso, reabrimos a sua pergunta. Para esse caso de cookies com um botão de aceitar e fechar. Complementando o que o Nathan falou, na VTEX temos ( hoje ) 3 ferramentas externas que você instala na sua loja e tem o controle e a customização direito na plataforma.
- Cookie script
- Cookie bot
- Lupenda
Segue o link da nossa App Store aqui!
Caso sua loja seja CMS Legado, recomendo entrar em contato com os 3 pra ver sua assinatura interna e ver se é possível implementar via script.