Toda documentação está aqui:
https://help.vtex.com/tutorial/configurando-carrinho-abandonado?locale=pt
Existe o template default para carrinho abandonado, apesar de feio esteticamente já está funcionando, basta configura-lo.
Apesar de já estar pronto não recomendamos, pois a ideia é causar uma boa impressão com um email disparado ao cliente e um layout diferenciado faz toda a diferença.