A única forma de realizar essa tarefa é editando o checkout por uma middleware porque pelo pricing não tem essa opção.
Veja mais sobre o assunto nas APIs da VTEX.
Se você utilizar a promoção "leve mais por menos" a ferramenta já aplica a promo no produto de menor valor.
Se você colocar que na compra de 3 produtos, o cliente ganha 30% em 1 produto, a vtex já escolhe o mais barato para dar o desconto.
@Leonardo Rodrigues Obrigada!!!!!!