A documentação do gerenciamento de Assinaturas na VTEX não menciona projeções de vendas, apenas te retorna informação histórica sobre como foram suas vendas para diferentes períodos.
Considerando que inclusive os assinantes tem a liberdade de pular os meses desejados ou pausar uma assinatura dentro do My Account, além de possíveis problemas de falha de pagamentos por insuficiência de saldo, problemas no cartão, acredito que só com o tempo que você conseguirá fazer projeções mais realistas considerando todos esses fatores que podem impactar sua previsão a longo prazo.
Veja abaixo a documentação completa sobre como Gerenciar as Assinaturas para entender com mais detalhes as particularidades dessa funcionalidade.