Fala @fabiano.dev de boas?
Eu creio que “editar” o sitemap não é possível, visto que a lógica por detrás do app é buscar a estrutura de página de forma automática, usando o graphql.
A minha sugestão seria você localizar as páginas, seja elas alguma categoria ou rota customizada e desativar/remover.
Se for categoria, pode consultar aqui
Excluir uma categoria
Se for páginas customizada, pode ver aqui
Páginas - Visão geral
e aqui Criar landing pages por binding
Veja se estas informações te ajudam.
Abs,
Estevão.