Oi, @wjuni ! Tudo bem? 
Estamos revendo os tópicos mais relevantes/visitados da nossa comunidade e por isso, reabrimos a sua pergunta. Temos um tópico que explica o passo a passo para adaptar o prazo de entrega a cada tipo de produto. Isso pode ser feito de duas diferentes maneiras: por meio do modal, ou criando estoques para cada tipo de entrega. No tópico você conseguirá entender melhor o passo a passo, dá uma olhadinha: Como cadastrar produtos com prazos de entrega diferentes?
Espero ter ajudado, abraços! 